En el XIX Concurso Provincial a la Calidad de Aceites de Oliva Virgen Extra, organizado por la Diputación de Córdoba, los Aceites de Oliva Virgen Extra de Almazara de la Subbética, de Carcabuey, y Canoliva SL, de Baena, han logrado hacerse con el primer premio en las categorías Frutado Verde y Frutado Maduro, respectivamente. Este evento, que reconoce la calidad y excelencia del aceite producido en la provincia, ha contado con un panel de expertos catadores encargado de la selección de los aceites ganadores.
El aceite de Almazara de la Subbética ha sido destacado por su intenso frutado a verde aceituna fresca, complementado con notas de hierba recién cortada, tomatera y frutas como plátano y manzana verde. En boca, sus sabores resultan equilibrados, presentando una entrada fluida, dulce, y con un justo amargor y picante. Este excepcional AOVE se comercializa bajo la marca Parqueoliva Serie Oro.
Por su parte, el aceite ganador en la categoría de Frutado Maduro, Canoliva, ha impresionado a los expertos con un perfil aromático que mezcla un frutado maduro y notas verdes, así como matices cítricos y vegetales. En boca, este aceite se describe como dulce y fluido, con un ligero amargor y picante en progresión, siendo comercializado bajo la marca Canoliva.
Además, en la categoría de Frutado Maduro se han otorgado reconocimientos adicionales: el segundo premio ha sido para Cortijo de Suerte Alta SL de Albendín, que presenta su producto bajo la marca Cortijo de Suerte Alta, y el tercer premio ha ido a parar a Beloyana SA de Córdoba, que comercializa como Duernas Oleum. En la categoría de Frutado Verde, el segundo galardón ha sido conseguido por Olivarera Nuestra Señora de Guadalupe SCA, de Baena, con su marca Virrey del Pino, y el tercer premio ha sido otorgado a Almazara de Muela SL de Priego de Córdoba, que opera bajo la marca Venta del Barón.
La entrega de premios tuvo lugar en el Salón de Actos de la Diputación, donde su presidente, Salvador Fuentes, destacó el significado de este tradicional concurso, subrayando su rol en apoyo al sector agroalimentario de la provincia. Fuentes resaltó la importancia de reconocer a todos los que participan en el proceso de producción del AOVE, desde los que recogen la aceituna hasta quienes la comercializan, lo que pone de manifiesto el carácter colectivo del esfuerzo necesario para llevar el aceite a las mesas.
Asimismo, el presidente aludió a la difícil situación que atraviesa el campo cordobés, especialmente tras las recientes inclemencias meteorológicas, que han generado incertidumbre sobre la producción. Sin embargo, se mostró optimista debido a la capacidad de adaptación del olivar cordobés y reafirmó el compromiso de la Diputación de ofrecer apoyo al sector, destacando iniciativas como el Concurso y el programa ‘Sabor a Córdoba’, que posiciona al aceite como un producto fundamental en la promoción gastronómica y turística de la región.
Andrés Lorite, delegado de Infraestructuras, Sostenibilidad y Agricultura de la Diputación, complementó las palabras de Fuentes al señalar que los aceites presentados en el concurso reflejan la riqueza de sabores y aromas que caracterizan a los mejores vírgenes extras a nivel mundial, gracias a la diversidad varietal y al clima propicio de la provincia.
Finalmente, Félix Romero, delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la Diputación, concluyó manifestando que el sector de aceite de oliva es crucial para la economía provincial, representando casi un tercio de las exportaciones de Córdoba, con ventas que han superado los 700 millones de euros en las últimas campañas. Este hecho subraya la relevancia del aceite de oliva en el desarrollo económico local y su valor en el mercado internacional.
Fuente: Diputación de Córdoba.
