La controversia sobre los elevados precios en la alta cocina ha sido abordada por Alberto Chicote y Dabiz Muñoz, dos chefs prominentes en España. Chicote ha defendido el costo del menú de Muñoz en DiverXO, que asciende a 450 euros por persona, señalando que la excelencia gastronómica implica un esfuerzo monumental de un equipo de más de cuarenta profesionales, junto a una creatividad extraordinaria. En comparación, indicó que en ciudades como París, experiencias similares podrían costar mucho más. Muñoz ha construido un imperio gastronómico internacionalmente reconocido, combinando creatividad y ambición empresarial, aunque no todas sus iniciativas han sido exitosas. Chicote, quien también ha logrado balancear éxito televisivo y profesional, argumenta que criticar los precios de Muñoz es no comprender el valor de una experiencia culinaria única, un viaje sensorial diseñado por uno de los chefs más creativos de la gastronomía actual.
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Alberto Chicote Opina Sinceramente sobre el Precio del Menú de Dabiz Muñoz
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