Alerta ‘tupper’: La radiación del microondas no te protege de los microbios en tus recipientes de comida

Un estudio de la Universidad de Valencia revela que los hornos microondas contienen microbios resistentes, conocidos como extremófilos, a pesar de la creencia general de que la radiación de estos aparatos elimina por completo las bacterias. Los investigadores tomaron muestras de 30 microondas en hogares, oficinas y laboratorios, descubriendo variedad de microorganismos según el entorno: bacterias ambientales adaptadas a la radiación en laboratorios, bacterias de la piel humana en hogares y bacterias ligadas a alimentos en oficinas. Aunque la mayoría son inofensivas, se hallaron algunas peligrosas como Klebsiella y Escherichia coli. El estudio, publicado en «Frontiers in Microbiology», sugiere la necesidad de una limpieza regular de los microondas con productos convencionales para mantener la higiene, y abre la puerta a posibles aplicaciones biotecnológicas de estos extremófilos.

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