En los últimos tiempos, la lectura de etiquetas alimentarias se ha convertido en una práctica común, permitiendo a los consumidores ser más conscientes sobre lo que ingieren. Sin embargo, esta atención puede llevar a una obsesión por contar calorías. Existen alimentos que, durante su digestión, consumen más calorías de las que aportan. Denominados alimentos con calorías «negativas», son generalmente ricos en fibra y agua. Este efecto termogénico implica un gasto energético mayor en su asimilación. Alimentos como apio, espárragos y espinacas se incluyen en esta categoría. Para una dieta equilibrada, se recomienda combinarlos con proteínas y grasas saludables.
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Alimentos que Queman Más Calorías al Digirirse de las que Proveen
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