El Mercado Central de Almería se prepara para acoger un nuevo evento que promete ser un referente en la gastronomía y la cultura agroalimentaria: VRUTAL. Este festival urbano, que se llevará a cabo el 9 de mayo, está diseñado para celebrar y promover la cocina verde, la innovación agrícola y la conexión con el entorno agroalimentario. La iniciativa, organizada por el Ayuntamiento de Almería en colaboración con Acolor Agencia, se presenta como una alternativa popular y experiencial al ya establecido festival gastronómico VESTIAL.
Durante la presentación oficial, David Baños, gerente de Acolor Agencia, destacó que la gastronomía verde no es una simple tendencia, sino que representa “la forma más honesta de contar quiénes somos”. A diferencia del Congreso VESTIAL, que se centra en la formación y reflexión del sector, VRUTAL busca involucrar a la ciudadanía, ofreciendo una oportunidad para que todos participen, prueben y aprendan sobre la comida local y sostenible.
El evento se desarrollará en lugares emblemáticos de Almería, como el renovado Paseo de Almería, Puerta Purchena, el Mercado Central, la Casa de las Mariposas y el Espacio Sabores Almería, convirtiendo la ciudad en un recorrido sensorial. La alcaldesa de Almería, María del Mar Vázquez, enfatizó que VRUTAL no se trata solo de un festival, sino de “una experiencia colectiva” diseñada para abrir las puertas de la gastronomía y la agricultura a toda la población. Con actividades que incluirán showcookings, talleres infantiles y música, el evento representará un esfuerzo por fomentar el orgullo agrícola y proyectar una imagen renovada de Almería como capital de la gastronomía vegetal.
Carlos Sánchez, diputado de Presidencia y Promoción de la Provincia, también tomó la palabra para resaltar la importancia de iniciativas que entrelazan gastronomía, agricultura y promoción territorial. Según él, estas actividades no solo refuerzan la identidad provincial, sino que también destacan la excelencia de los productos almerienses y aumentan el atractivo turístico de la región.
Luis Miguel Fernández, gerente de COEXPHAL, reafirmó la relevancia del sector hortofrutícola en VRUTAL, subrayando que el evento refleja la esencia de la agricultura almeriense, centrada en la frescura, sostenibilidad y salud. Además, hizo hincapié en el valor social del evento, acercando la agricultura a la ciudadanía y reconociendo el esfuerzo de las familias y el territorio en la producción de alimentos.
La intervención de los chefs almerienses que ya colaboraron en el Congreso VESTIAL traerá consigo una serie de actividades culinarias, como cocina en vivo en Puerta Purchena, un concurso de cocina verde en el Mercado Central, y la instalación de invernaderos solares y huertos vegetales en el Paseo de Almería. También habrá lugares dedicados a exposiciones, degustaciones y talleres infantiles, todo mientras se disfruta de música en vivo.
Entre las novedades, se anunciaron los premios “Almería es VRUTAL 2026” y las charlas VRUTALKS, donde expertos de distintos ámbitos compartirán su conocimiento y propuestas innovadoras. Además, se introducirá el Paseo de la Gastronomía, un proyecto pionero en España que rendirá homenaje a figuras destacadas de la cocina vegetal en el entorno del Mercado Central.
En definitiva, VRUTAL se presenta con vocación de continuidad, programándose de forma alterna al Congreso Internacional de Gastronomía Verde, VESTIAL, asegurando así que Almería mantenga un evento gastronómico de relevancia internacional cada año y se consolide como un destino turístico en el ámbito de la gastronomía sostenible.
Fuente: Diputación de Almería.
