Valencia y su emblemática paella han sido el foco central de este año en el Día Mundial de la Tapa, una celebración impulsada por la Federación Española de Hostelería. La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Almería (ASHAL) se ha unido a esta conmemoración, con un mensaje especial de apoyo hacia los hosteleros valencianos que han sufrido grandes pérdidas debido a la devastadora dana que afectó la región el pasado octubre.
En un significativo acto, el presidente de ASHAL, Pedro Sánchez-Fortún, junto a diversas autoridades y representantes del sector, realizó un brindis en la Bodega Las Botas. El evento, respaldado por la Diputación de Almería y el Ayuntamiento, buscó resaltar la relevancia del tapeo como una actividad tanto social como gastronómica, además de ser un motor esencial para el turismo.
Durante el brindis, Sánchez-Fortún destacó la difícil situación que enfrentan muchos restauradores en Valencia. En este contexto, hizo un llamado a la solidaridad, anunciando una recolecta que ya ha alcanzado más de 3.000 euros, gracias a las contribuciones obtenidas en la reciente Gala de la Hostelería celebrada en el Hotel Barceló de Cabo de Gata. Esta iniciativa busca ayudar a aquellos que han perdido todo como resultado de la catástrofe.
El diputado de Promoción Agroalimentaria subrayó la importancia de la tapa almeriense, parte integral de la nueva ruta gastronómica que se desarrolla en la provincia desde el 12 de junio hasta finales de mes. Con casi 50 locales participando en la ruta, se presenta como una excelente oportunidad para disfrutar de la alta calidad que ofrecen los hosteleros almerienses, al tiempo que se extiende un gesto solidario hacia los compañeros de Valencia, donde más de 400 empresarios no podrán reabrir sus negocios tras la dana.
El concejal de Promoción de la Ciudad, Joaquín Pérez de la Blanca, también expresó su apoyo a ASHAL, celebrando la organización de esta ruta en más de 40 establecimientos, destacando la importancia de poner en valor la rica gastronomía local y las tapas, tan características de la cultura almeriense.
El Día Mundial de la Tapa se sitúa en el marco de la Ruta de Tapas por Almería, la cual comenzó el 12 de junio y se extenderá hasta el 29 del mismo mes. Esta iniciativa incluye una diversidad de locales, incluyendo cuatro en localidades como El Ejido, Mojácar, Carboneras y Huércal de Almería.
Finalmente, el presidente de ASHAL invitó a la ciudadanía a disfrutar de la gastronomía local y de los esfuerzos de los establecimientos participantes, animando a todos a salir y explorar nuevas delicias culinarias mientras apoyan a la hostelería en estos momentos difíciles.
Fuente: Diputación de Almería.
