Alternativas Creativas para Monitorear la Temperatura sin Termómetros

El pequeño orificio presente en las tapas de las ollas, a menudo pasado por alto, desempeña un papel crucial en la cocción al permitir la liberación controlada del vapor generado durante el proceso. Este diseño evita que la presión interna levante la tapa o provoque derrames, asegurando una cocción uniforme y evitando accidentes en la cocina. Además, al reducir la condensación y mantener una temperatura estable, mejora la textura de platos que requieren un acabado crujiente o seco. Aunque su principal función es regular la presión, el orificio también puede utilizarse para escurrir líquidos de cocción o, en algunos casos, como entrada para un termómetro de cocina. Es fundamental mantener este agujero libre de obstrucciones para garantizar su eficacia y seguridad.

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