Amaya Arzuaga: De las Pasarelas a la Alta Cocina en Búsqueda de su Segunda Estrella Michelin

Amaya Arzuaga, reconocida diseñadora de moda, ha transformado su talento creativo en el mundo de la gastronomía con el restaurante Taller, ubicado en la Ribera del Duero, Valladolid. Pese a las dudas iniciales de algunos, el establecimiento ganó una estrella Michelin en 2020, un hito que ahora busca superar al aspirar a una segunda distinción. El restaurante, parte de un complejo de su familia que incluye bodega y hotel, se abastece de productos de su finca ecológica, reflejando un compromiso con la sostenibilidad. Con un enfoque en la evolución constante, Arzuaga apuesta por la innovación tanto en la cocina, liderada por Sara Ferreras, como en la experiencia del cliente. La oferta culinaria comprende menús degustación maridados con una selecta carta de vinos, servidos en finas copas que destacan cada detalle. Arzuaga mantiene una constante búsqueda de mejora, aplicando una estricta visión estética inspirada en su experiencia en las pasarelas de París, con un especial énfasis en la sustentabilidad ambiental del restaurante.

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