El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, ha destacado la destacada participación de la agroindustria andaluza en la XXIV edición de Madrid Fusión, donde representa el 19% del sector nacional. Bajo el stand de la Junta de Andalucía, denominado «Gusto del Sur», una treintena de empresas y entidades están exhibiendo sus productos y participando en actividades durante la principal feria agroalimentaria y gastronómica de España.
Fernández-Pacheco subrayó la importancia de ferias como Madrid Fusión para resaltar la calidad y el origen de los productos, así como el proceso de producción, en el que Andalucía sobresale al generar el 13% del empleo regional y el 14% del negocio agroalimentario español. Además, destacó que la agroindustria andaluza cumple con altos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad ambiental y aspectos laborales.
Para promover la presencia internacional de los productos andaluces, la Junta de Andalucía está ofreciendo subvenciones por un total de 3,5 millones de euros para 2026, enfocadas en las Denominaciones de Origen, con 32 empresas beneficiarias. También se están destinando 88 millones de euros para modernizar pymes y grandes empresas agroindustriales, mientras que el sello «Gusto del Sur» ha sumado 228 entidades y 572 referencias.
Fernández-Pacheco enfatizó la fusión entre agricultura y gastronomía como parte esencial de la identidad andaluza. Asimismo, destacó el compromiso de la región con la sostenibilidad y la seguridad alimentaria, resaltando que Andalucía es la región europea líder en producción agroalimentaria y está preparada para competir a nivel internacional bajo condiciones justas.
Durante la feria, el consejero también clausuró el acto que presentó a Jerez como capital gastronómica, elogiando la calidad de los vinos de la región, parte integral de la historia y tradición andaluza. Concluyó expresando su responsabilidad y orgullo de representar en un escaparate mundial a una región con la mejor gastronomía del mundo.
Fuente: Junta de Andalucía.
