La Sociedad de Cazadores “El Cartucho” de Barbate volverá a ser el epicentro de la alta cocina con la organización del III Encuentro Gastronómico “La Breña” de Cocina de Caza. Este evento se llevará a cabo el lunes 10 de noviembre en el Hotel Hacienda Montenmedio y promete reunir a destacados chefs de todo el país. Impulsada por la Sociedad de Cazadores “El Cartucho”, junto con la Diputación de Cádiz y el Ayuntamiento de Barbate, esta iniciativa busca realzar la carne de caza como un ingrediente culinario excepcional.
El encuentro, que dará inicio a las 10:30 horas, tiene como objetivo destacar la carne de caza no solo por sus cualidades gastronómicas, sino también por su relación con la sostenibilidad y la conservación del entorno natural, particularmente en un enclave tan singular como el Parque Natural de La Breña y Marismas del Barbate.
Tras las demostraciones culinarias en directo, los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de un cóctel, donde se podrán degustar las creaciones de los chefs participantes. Aquellos interesados en formar parte de esta jornada pueden inscribirse llamando al 650 416 927 o enviando un correo a [email protected].
Fuente: Federación Andaluza de Caza.
