Borja Aldea: De las Luces de la Alta Cocina a las Raíces Familiares en Segovia

Reina XIV, un restaurante ubicado en La Granja de San Ildefonso, ha capturado la atención de la Guía Michelin con su innovadora propuesta culinaria que evoca la época de Felipe V e Isabel de Farnesio. Abierto hace poco más de un año, este establecimiento se encuentra a poco más de una hora de Madrid y ofrece una experiencia gastronómica que transporta a los comensales al ambiente palaciego de antaño. Su estilo distintivo y su capacidad para ofrecer un viaje culinario en el tiempo han consolidado su reputación dentro del competitivo mundo de la alta cocina.

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