El Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba, fue el escenario elegido para presentar el cartel de la XIV edición de la Fiesta del Aceite Fresco de Cabra. Este evento, que se llevará a cabo del 21 al 23 de noviembre, ha sido organizado por la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Cabra, y se ha consolidado como un referente destacado en la industria agroalimentaria de la provincia de Córdoba.
Félix Romero, delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la Diputación, subrayó la importancia de esta fiesta como un punto de encuentro para el sector, donde se exhiben diversas posibilidades que abarcan desde la gastronomía hasta el oleoturismo. La cita atraerá a miles de visitantes interesados en conocer la elaboración de uno de los productos estrella de la Dieta Mediterránea: el aceite de oliva virgen extra.
Durante su intervención, Romero destacó que el evento pone de relieve la riqueza de un producto ancestral, el aceite de oliva virgen extra, permitiendo a los asistentes degustar y adquirir los primeros aceites de la nueva campaña oleícola, denominada aceite fresco, aceite verde o aceite nuevo. Según él, este zumo de oliva no solo es un manjar, sino que también representa una tradición arraigada en la cultura local.
Además de ser un encuentro gastronómico, la Fiesta del Aceite Fresco de Cabra juega un papel crucial en la dinamización de la región, que cuenta con un patrimonio histórico, cultural y natural excepcional. Este evento no solo beneficia a la localidad de Cabra, sino que también promueve el turismo en la Subbética y la provincia en su conjunto.
El programa de actividades comenzará el 21 de noviembre con la entrega del XIV Galardón de la Fiesta del Aceite Fresco. Habrá visitas a almazaras y una merienda saludable que incluirá aceite de oliva virgen extra. La jornada del 22 iniciará con la VII edición del Junior Chef y la entrega de premios del concurso de dibujo, seguido por una ‘Huevada popular’ con AOVE y una cata dirigida.
La celebración concluirá el domingo 23 con una visita guiada y un desayuno molinero en la Cooperativa Olivarera de Cabra, además de una sesión de ciclo indoor. También se presentarán otros productos con la actividad ‘Vinagres, tipos, catas y usos’, junto con el túnel del vinagre cordobés. Para finalizar la fiesta, se ofrecerá una paella y un sorteo de lotes de aceite, poniendo un broche de oro a este evento que celebra la esencia del olivar y la cultura local.
Fuente: Diputación de Córdoba.
