Castilla Gourmet ha dado un nuevo golpe en el mercado de productos cárnicos de alta gama con su presentación de la carne de Morucha como uno de sus productos estrella, reforzando así su compromiso con la calidad y el origen sostenible. Esta carne, proveniente de la raza autóctona española Morucha, se cría en libertad en las dehesas, asegurando un sabor intenso y una textura jugosa, mientras se respeta y preserva el entorno natural.
La Morucha, con su crianza en pastizales, sigue prácticas tradicionales que permiten un desarrollo natural del animal, resultando en una carne superior. Su color rosado-rojo, firmeza y sabor inconfundible la hacen ideal tanto para cortes clásicos como para preparaciones más sofisticadas. Estas características distintivas son fruto de un sistema de crianza que contrasta con la producción intensiva, colocando a este producto en un nivel superior.
En su esfuerzo constante por la excelencia, Castilla Gourmet implementa un control de calidad riguroso en cada uno de sus cortes de Morucha. Desde la selección hasta la distribución, la carne es envasada al vacío y transportada en condiciones refrigeradas para mantener sus propiedades intactas. Este proceso asegurado de trazabilidad, que abarca desde el ganado hasta su procesamiento y distribución, es testamento del compromiso de la empresa con la transparencia, la sostenibilidad y la calidad.
Aunque la oferta de Castilla Gourmet está dirigida a consumidores particulares, la empresa también se enfoca en el sector gastronómico profesional. Restaurantes y chefs que exigen lo mejor en sus platos encuentran en la Morucha un ingrediente que ofrece una combinación perfecta de tradición ganadera y respeto al medio ambiente, aportando un toque de autenticidad y calidad en cada preparación.
Con la inclusión de la carne de Morucha, Castilla Gourmet se consolida como un referente en el sector del vacuno de alta calidad en España. No solo vela por la satisfacción de sus consumidores, sino también por el origen íntegro de sus alimentos, favoreciendo así la preservación de razas autóctonas y un desarrollo sostenible del medio rural.
Detrás del producto que comercializa Castilla Gourmet, se encuentra Señorío Charro, una compañía con raíces en la tradición ganadera de Salamanca. Enfocada en razas autóctonas y sistemas de crianza extensiva en dehesa, Señorío Charro asegura el bienestar animal y respeto al medio ambiente, con una completa trazabilidad desde el origen hasta el consumidor final, garantizando así que cada producto sea de la más alta calidad. Esta sinergia entre tradición y modernidad en la producción cárnica sigue elevando los estándares en el sector, manteniendo viva la esencia cultural ganadera española.
