Chamberí: La Nueva Milla de Oro Gastronómica de Madrid

En el barrio de Chamberí, Madrid, la calle Ponzano se ha consolidado como uno de los epicentros gastronómicos más destacados de la ciudad, superando a zonas tradicionalmente famosas como el centro de Madrid o Serrano. Conocida como la auténtica «milla de oro» de la cocina madrileña, Ponzano ofrece una amplia gama de opciones culinarias que van desde asadores de cocina castellana como Los Arcos de Ponzano hasta la innovadora Sala de Despiece, que ha ofrecido una nueva perspectiva gastronómica con su estética contemporánea. La calle es famosa por su vibrante «ponzaning», el hábito de ir de bar en bar, sin importar la hora del día. Con más de 60 bares y restaurantes, combina tradición con modernidad, ofreciendo desde mariscos en La Máquina de Chamberí hasta variedades más accesibles y creativas como Gabinoteca. Ponzano no solo cautiva por su diversidad, sino también por beneficiar a todos los paladares y presupuestos, desafiando la idea de que la calidad debe estar asociada a un alto precio, lo que la convierte en una parada obligada para locales y visitantes.

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