Tribeca Bistro celebra su primer aniversario, consolidándose como una parada esencial en la escena gastronómica de Madrid. Inspirado en la vibrante atmósfera de los bistrós neoyorquinos, este restaurante ha capturado la atención del público gracias a su propuesta de cocina clásica europea con modernas reinterpretaciones. En conmemoración de este hito, el bistró ha introducido una carta renovada diseñada para deleitar a los paladares más sofisticados.
Bajo la dirección del chef Gerardo Méndez, la cocina de Tribeca ha alcanzado nuevas cotas culinarias con creaciones recientes que destacan por su calidad y sabor. Entre las novedades se encuentran un tartar de atún con aguacate, un bikini de roast beef con queso y mayonesa de piparra, y una pluma ibérica cocinada a baja temperatura acompañada de puré de chirivía. Los comensales también pueden degustar un rodaballo en salsa beurre blanc y un exquisito arroz con carabineros y mayonesa de ajo, cada plato pensado para satisfacer a un amplio público amante de los sabores tradicionales.
Estos nuevos platos se suman a los clásicos del restaurante, como el lenguado meunière, el steak tartar con un toque de chipotle y la hamburguesa Café de París. En el terreno de los postres, el mousse de chocolate sigue siendo un favorito, ahora acompañado por delicias como la tarta de queso estilo La Viña y la torrija caramelizada.
Además del menú renovado, Tribeca Bistro celebra su aniversario con un emocionante sorteo que premiará a uno de sus clientes con un viaje a Nueva York. Durante febrero y marzo, los clientes que disfruten de una experiencia gastronómica con un ticket superior a 100 euros tendrán la oportunidad de participar en esta rifa. Este evento es solo una de las variadas actividades especiales con las que Tribeca quiere transportar a sus comensales al vibrante ambiente de Nueva York, incluyendo colaboraciones, música y cócteles.
Con un ticket medio que ronda entre los 45 y 50 euros, y un menú del día competitivo a 19,50 euros, Tribeca Bistro se presenta como una opción accesible para el día a día. Su bodega, que cuenta con más de 80 referencias, y un impecable servicio liderado por Javier Utrera, refuerzan una experiencia que combina tradición y modernidad en cada bocado.
Ubicado en el corazón de Madrid, Tribeca Bistro se reafirma como un espacio en el que el sabor clásico se encuentra con un ambiente cosmopolita, invitando a todos a redescubrir los placeres gastronómicos de siempre con un inconfundible acento neoyorquino.
