La rentabilidad de las explotaciones agrarias y ganaderas actualmente se encuentra estrechamente vinculada a la adopción de prácticas innovadoras, sostenibles y adaptadas a los nuevos desafíos climáticos y energéticos. En un contexto marcado por el aumento de costes, la presión sobre los recursos naturales y la creciente incidencia de fenómenos meteorológicos extremos, el sector avanza hacia modelos productivos más eficientes, resilientes y competitivos.
En este sentido, el piloto español del proyecto europeo CHOICE ha lanzado sus dos últimas campañas informativas, enfocadas en promover modelos productivos más rentables, sostenibles y adaptativos en sectores estratégicos para el medio rural andaluz, como son el olivar y la ganadería de leche.
Bajo los lemas “Olivares con futuro: olivares más rentables” y “¿Quieres que tu ganadería sea más rentable? Apuesta por la energía limpia”, estas campañas culminan el trabajo de divulgación realizado en el marco del proyecto europeo. Ambas iniciativas transmiten un mensaje claro al sector agrario: la sostenibilidad no debe ser vista únicamente como una exigencia ambiental, sino también como una vía para mejorar la competitividad de las explotaciones, reducir costes y reforzar su capacidad de adaptación ante un contexto climático y económico cada vez más exigente.
La primera campaña propone un cambio de paradigma en el manejo del olivar, a través de la implementación de cubiertas vegetales, ya sean espontáneas o sembradas. Esta práctica se presenta como una herramienta estratégica para mantener el suelo vivo, mejorar su estructura, prevenir la erosión y conservar la fertilidad. Al promover la creación de una “alfombra verde”, se busca proteger el terreno y contribuir a explotaciones más equilibradas a medio y largo plazo, rompiendo con la visión tradicional del suelo como una mera superficie de cultivo.
La relevancia de esta práctica se acentúa en un momento en el que Andalucía ha enfrentado episodios de lluvias intensas e inundaciones que han provocado daños significativos en el sector agrario. En este contexto, las cubiertas vegetales desempeñan un papel crucial, ya que ayudan a reducir la escorrentía, limitan el arrastre de tierra fértil, favorecen la infiltración del agua y disminuyen la vulnerabilidad del olivar frente a fenómenos meteorológicos extremos. Además de estas funciones protectoras, fomentan la biodiversidad y contribuyen al control natural de plagas, promoviendo un ecosistema más autónomo y equilibrado.
Desde el punto de vista económico, esta campaña presenta la implantación de cubiertas vegetales como una inversión rentable a medio y largo plazo. Aunque su adopción pueda conllevar un coste inicial y requiera un manejo técnico adecuado para evitar la competencia por el agua, a cambio puede resultar en un ahorro progresivo en fertilizantes, fitosanitarios y labores mecánicas, además de facilitar el acceso a ayudas vinculadas a la sostenibilidad.
Por otro lado, la segunda campaña se centra en la innovación tecnológica y la energía limpia como motores de rentabilidad en el sector lácteo. A través del testimonio del ganadero José Manuel Misas y el asesoramiento de técnicos de COVAP, se destaca cómo la transición energética ha pasado de ser una opción de futuro a convertirse en una necesidad inmediata para asegurar la competitividad de las explotaciones ganaderas.
El modelo presentado en esta campaña se basa en avanzar hacia el autoconsumo total mediante la instalación de placas solares y baterías, que abastecen una granja altamente robotizada. La utilización de robots para el ordeño, la limpieza y la alimentación permite optimizar la gestión diaria, mejorar la calidad de vida del ganadero, aumentar el bienestar animal y elevar la eficiencia productiva. Además, la integración de energías renovables, baterías y movilidad eléctrica no solo reduce la dependencia de combustibles fósiles, sino que también ayuda a contener los costes energéticos, produciendo más con un menor consumo externo. De este modo, la ganadería se sitúa a la vanguardia de un modelo más eficiente, tecnificado y alineado con los objetivos de sostenibilidad del proyecto europeo CHOICE.
Con estas dos últimas campañas, el piloto español de CHOICE concluye su labor informativa, fortaleciendo la transferencia de soluciones concretas al sector agrario y ganadero. Tanto en el olivar como en la ganadería, el mensaje común es claro: invertir en prácticas más eficientes y respetuosas con el entorno no solo contribuye a la protección de los recursos naturales, sino que también ayuda a construir explotaciones más preparadas para afrontar los desafíos climáticos, energéticos y económicos del futuro.
Fuente: Cooperativas agro-alimentarias Andalucía.
