La Diputación de Almería, junto con el Ayuntamiento de Dalías y la Junta de Andalucía, ha dado a conocer las IX Jornadas de Tirabeques y Présules, un evento que se llevará a cabo del 25 de febrero al 1 de marzo. Este encuentro gastronómico tiene como objetivo principal la promoción de dos productos agrícolas emblemáticos del municipio de Dalías y de la comarca, los tirabeques y les présules, que son reconocidos por su calidad y singularidad.
La programación de las jornadas es variada e incluye degustaciones, showcookings, concursos y actividades familiares, todo diseñado para poner en valor estos productos gourmet de la región. Durante la presentación, intervinieron varias personalidades, como el diputado de Presidencia y Promoción de la Provincia, Carlos Sánchez; el alcalde de Dalías, Francisco Lirola; el delegado de Turismo y Cultura, Juan José Alonso; y la chef Yolanda García. Todos ellos subrayaron la importancia de esta iniciativa no solo para el sector agroalimentario local, sino también para dinamizar la economía de la zona y reforzar la proyección gastronómica de Almería.
Carlos Sánchez destacó el compromiso de la Diputación de apoyar a los municipios y sus tradiciones. En un momento marcado por complicadas condiciones climáticas, como el exceso de lluvias, subrayó que los tirabeques y présules de este año son especialmente valorados, lo que otorga un sentido aún más profundo a las jornadas. Hizo un llamamiento a todos los almerienses para que disfruten de la rica variedad de actividades que harán de Dalías un referente gastronómico durante esos días.
El alcalde Lirola destacó el arraigo de estas jornadas en la comunidad, resaltando su importancia como un evento esperado tanto por residentes como por visitantes. Afirmó que la producción limitada de tirabeques y présules los convierte en productos exclusivos y difíciles de encontrar en mercados convencionales, lo que refuerza el prestigio gastronómico de la localidad.
Por su parte, Juan José Alonso, delegado de Turismo, Cultura y Deporte, enfatizó que las jornadas representan una oportunidad para promover la excelencia de estos cultivos, al tiempo que contribuyen al turismo gastronómico y al desarrollo económico de la comarca. Aseguró que estas iniciativas ayudan a atraer visitantes y fortalecen la identidad territorial.
La programación de este año incluye el concurso mundial de desgrane de présules, showcookings a cargo de la chef Yolanda García, degustaciones, concursos, charlas, un intercambio de recetas, actividades familiares y conciertos. Todo está estructurado para atraer a un público diverso. Además, se llevarán a cabo acciones promocionales en Roquetas de Mar y se distribuirá material divulgativo para garantizar una mayor difusión del evento.
Las IX Jornadas de Tirabeques y Présules no solo se centran en la gastronomía, sino que también tienen como objetivo preservar y transmitir las tradiciones culinarias de la región, constituyendo una parte esencial del patrimonio cultural y social de Almería. Con este enfoque integral, se espera que las jornadas no solo celebren la buena cocina, sino que también fortalezcan el sentido de comunidad y pertenencia entre los habitantes de Dalías y sus visitantes.
Fuente: Diputación de Almería.
