Con la llegada del buen tiempo, el picnic se convierte en una actividad predilecta para muchos. Viena Capellanes, una renombrada cadena madrileña con más de 150 años de tradición, ha lanzado una serie de propuestas gourmet para facilitar esta experiencia al aire libre.
Desde sus 26 tiendas en la capital española, así como a través de su sitio web y la app My Viena, la marca ofrece una amplia gama de cestas de desayuno, brunch, packs de picoteo y productos listos para llevar. Entre las opciones destacan los canapés, tortillas de patata, embutidos ibéricos, ensaladas, sándwiches y repostería artesanal.
Lucía Álvarez, directora de la Escuela de Cocina y Repostería de Viena Capellanes, sugiere un sencillo sándwich de mortadela con pesto de nueces, ideal para preparar la tarde anterior y disfrutar al día siguiente. La receta consiste en un pesto elaborado con nueces, parmesano, ajo, albahaca y aceite de oliva, untado sobre pan de molde y acompañado de mortadela italiana y lascas de parmesano.
El maestro pastelero Francisco Somoza también ofrece opciones dulces para complementar el picnic, como brochetas de frutas con chocolate y un smoothie de melocotón y coco. Las brochetas, realizadas con frutas que no se oxidan, se sumergen en chocolate preparado con leche, nata y azúcar. El smoothie se hace triturando melocotón congelado, yogur griego, leche de coco y una pizca de canela, manteniéndolo fresco en un termo.
Viena Capellanes recomienda elegir productos que se conserven sin refrigeración, como embutidos, quesos, ensaladas, hummus y frutos secos, y sugiere utilizar neveras portátiles para mantener la frescura de los alimentos.
Para asegurar una experiencia perfecta, se aconseja planificar una iluminación adecuada si el picnic se extiende hasta la noche, llevar música ambiental, y no olvidar elementos esenciales como manteles, cubiertos y protector solar. Como complemento indispensable, se sugiere siempre llevar agua fresca y bebidas refrescantes. Con estas sugerencias, disfrutar de un picnic se convierte en una actividad sencilla y placentera.
