Con el descenso de las temperaturas invernales, la reconocida cadena madrileña Viena Capellanes ha puesto de relieve la importancia de consumir platos calientes y nutritivos como clave para mantener el bienestar y la hidratación durante esta fría temporada. Mientras que comúnmente se asocia la ingesta de líquidos con el calor estival, el invierno también demanda un aporte adecuado de hidratación, el cual se puede satisfacer mediante sopas, cremas y otras delicias culinarias que no solo reconfortan sino que además nutren.
Viena Capellanes ha elaborado una serie de recetas que integran ingredientes de temporada, demostrando que es posible cuidar la salud mientras se disfruta del sabor incluso en los días más grises de Madrid. Entre las propuestas estrella se encuentra una crema de zanahoria asada con un toque de naranja sanguina y comino, que resulta ser una combinación perfecta de sabores dulces y cítricos. Los postres también son protagonistas, como la refrescante gelatina de mandarina con agua de azahar, ofreciendo una opción ligera y digestiva ideal para acompañar las comidas invernales.
El menú cuidadosamente concebido por la cadena incluye además una compota de pera infusionada con chai, un smoothie templado que fusiona calabaza asada con naranja, y una reconfortante sopa miso con verduras de temporada. Estos platos, además de deleitar el paladar, cumplen con la función de asegurar una adecuada hidratación en momentos en que el consumo de agua fría no es tan apetecible.
La apuesta de Viena Capellanes destaca también el beneficio de utilizar productos de temporada, que aportan un sabor superior y una abundancia de agua, vitaminas y minerales esenciales. La calabaza, la zanahoria y la coliflor encabezan la lista de verduras, mientras que frutas como la mandarina y el caqui se consideran particularmente ricas en nutrientes durante este periodo.
Con estas propuestas, la cadena reafirma su compromiso con una dieta balanceada, demostrando que es posible cuidarse y disfrutar al mismo tiempo de una gastronomía deliciosa. La filosofía de Viena Capellanes invita a sus comensales a saborear recetas que no solo reconfortan sino que también promueven el bienestar en los meses más fríos del año, consolidándose como aliada en los esfuerzos por mantener una alimentación saludable durante el invierno.
