El emblemático plato de pollo con alcachofas se reinventa gracias a la creatividad de la chef Eva Hausmann, quien sugiere transformarlo en empanadillas, ofreciendo una opción diferente para disfrutar este clásico en cualquier día de la semana. Hausmann, conocida por su colaboración en Yumi Dumplings, llevó esta innovadora propuesta a la Fira Avícola del Baix Llobregat, donde el reconocido pollo local Pota Blava es protagonista. La receta implica un estofado que combina sabores clásicos con un toque moderno al adaptarlo al formato de dumplings asiáticos, destacando la facilidad de preparación de la masa y la versatilidad en su cocción, ya sea frita, al vapor o en sopa.
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Delicias Orientales: Empanadillas de Pollo y Alcachofas al Estilo El Comidista
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