Desafío Nutricional: Un 33% de los Comedores Escolares en España Abusa de Frituras y Carece de Verduras

Un informe del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria revela deficiencias en la alimentación de los comedores escolares en España. Alrededor de un tercio de estos comedores ofrece un exceso de frituras y escasez de verduras, alejándose de las recomendaciones gubernamentales. Además, un 70% de los centros utiliza aceites inadecuados para freír. Otros hallazgos preocupantes incluyen la falta de raciones suficientes de frutas, verduras y pescado, así como el uso de menús precocinados y la ausencia de supervisión por nutricionistas cualificados. En respuesta, el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 alista un decreto que obligará a cumplir las recomendaciones alimentarias, promover el uso de productos de temporada y garantizar que el 5% de los alimentos sean de producción ecológica. La medida busca combatir la obesidad infantil, un problema que afecta a una significativa proporción de niños en el país.

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