Descubre el Chili Tex-Mex: La Receta Perfecta para Amantes de las Legumbres

El chili con carne, aunque considerado un plato más estadounidense que mexicano, destaca por su versatilidad y riqueza de sabores. A pesar de no ser una comida mexicana «auténtica», este guiso adopta la combinación de especias, verduras y chiles que caracterizan a la cocina de México. Tradicionalmente, la versión original no incluía alubias ni carne picada, siendo más un estofado de carne en trozos; no obstante, en la actualidad, las alubias suelen ser el ingrediente principal e incluso se defiende su preparación sin carne. La receta se complementa con ingredientes como tomate triturado, pimientos, cebolla, y un toque especial de chocolate negro para acentuar el sabor del guiso, pudiendo ser servido con acompañamientos como arroz, totopos, crema agria o queso rallado.

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