Martiko, el renombrado productor de delicatessen, ha presentado su última creación: el Tartar de Salmón Ahumado Salvaje de Alaska. Este nuevo producto se suma a su amplia gama culinaria, destacando por incorporar salmón rojo salvaje, famoso por su textura firme y sabor inigualable.
El lanzamiento de este tartar ofrece una reinterpretación del clásico plato, con el salmón ahumado como protagonista principal. La propuesta es especialmente atractiva para aquellos interesados en explorar más allá del pescado crudo, ofreciendo opciones que van desde un consumo rápido con salsa tártara o de mostaza y miel, hasta elaboraciones más sofisticadas con influencias asiáticas.
El salmón rojo usado en este tartar es la segunda especie más abundante en Alaska. Estos peces, que crecen en libertad, aportan un sabor distinto gracias a su alimentación natural a base de plancton y pequeños crustáceos, lo cual se refleja en su color rojo característico. El proceso de ahumado, realizado lentamente con madera de haya, preserva su esencia, matices y nutrientes, incluyendo antioxidantes y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud.
Durante más de 30 años, Martiko ha fusionado tradición e innovación, ganando reconocimiento por su meticuloso proceso de producción. Desde la selección cuidadosa de materias primas hasta el empaquetado manual, la empresa garantiza la máxima calidad bajo estrictos estándares de seguridad alimentaria.
Entre las recetas que se pueden elaborar con el nuevo tartar, destaca el Timbal de Patata Confitada con Tartar de Salmón Ahumado y Vinagreta de Alcaparras, una creación para cuatro personas que promete una experiencia gastronómica inigualable.
Con sede en Navarra, Martiko sigue siendo una empresa 100% familiar, conocida por su compromiso con la calidad, la innovación y el respeto al medio ambiente. Su reputación en el mercado gourmet, tanto nacional como internacional, se respalda en estos valores que han sido piedra angular de su éxito desde el inicio.
