Descubre los Exquisitos Productos del Mar: La Nueva Era Gastronómica en Baleares

La Comisión General de Pesca del Mediterráneo, parte de la FAO, ha avalado la sostenibilidad de las poblaciones de gamba blanca y roja, cigala, salmonete de roca, pulpo y raya de clavos en las aguas de Baleares. Investigadores del Instituto Español de Oceanografía han presentado evaluaciones sobre estas especies, cruciales para la pesca de arrastre. Las investigaciones confirman que estas especies se encuentran en «explotación sostenible», reflejando los efectos positivos de las medidas de gestión implementadas desde 2020, como la reducción del esfuerzo pesquero y cierres temporales para proteger juveniles y reproductores. Este plan, impulsado por la Unión Europea, ha resultado en mejoras notables, especialmente en Baleares, debido al menor desarrollo histórico de su flota de arrastre.

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