Con la llegada de la temporada navideña, las mesas familiares se transforman en escenarios de deliciosa sinfonía gastronómica. Este año, la bodega familiar Bodegas Obergo, ubicada en el pintoresco Somontano, ha presentado una innovadora guía de maridajes, diseñada específicamente para realzar los sabores de las recetas más tradicionales de esta época. La propuesta de Bodegas Obergo promete crear experiencias culinarias únicas, complementando carnes, pescados y postres con sus selectos vinos.
Navidad, la época del año que une a familias y amigos, se convierte en un momento perfecto para brindar con un buen vino. Situada a escasos 30 kilómetros de Barbastro, en las laderas del Somontano, Bodegas Obergo ofrece una selección de vinos que no sólo busca potenciar las cualidades de cada plato navideño, sino también enriquecer la experiencia en la mesa. Estos vinos están disponibles en su tienda online, asegurando comodidad en la adquisición y excelencia en la conservación y entrega.
Para los entrantes más ligeros, que incluyen mariscos, pescados ahumados y ensaladas, la bodega sugiere su vino blanco «Sueños de Obergo». Fresco y con notas cítricas, es ideal para estos platos. Sin embargo, cuando los entrantes requieren mayor robustez, como cremas de marisco o foie gras, el «Obergo Expression Blanco» es el recomendado debido a su textura suave y sus aromas de vainilla, optimizados por su esmerada crianza en barricas.
En el corazón de las celebraciones navideñas, los platos principales adquieren protagonismo y, con ellos, las carnes rojas y aves rellenas. Para cordero asado o pavo relleno con frutos secos, el «Obergo Expression Garnacha» es una elección segura y versátil. Este vino, elaborado a partir de la variedad autóctona del Somontano, destaca con sus aromas de frutas maduras y un distintivo carácter especiado. Por otro lado, para platos más intensos como un solomillo con salsa de trufa, el «Obergo Parcelario», basado en un complejo coupage, se presenta como el aliado perfecto.
Llegado el momento de los postres, turrones, polvorones y chocolates encuentran su pareja ideal en el «Obergo Caramelos», un vino dulce que complementa a la perfección los matices golosos de estos clásicos navideños.
Además, Bodegas Obergo no solo ofrece vinos para llevar la experiencia gastronómica a otro nivel, sino que también abre sus puertas al enoturismo con visitas guiadas, catas personalizadas y recorridos por sus viñedos en el encantador Valle de Secastilla. Estas experiencias invitan a los visitantes a sumergirse en el arte de la elaboración del vino y a conocer de cerca la esencia de la bodega.
A través de su compromiso con la calidad y una constante innovación, Bodegas Obergo se erige como un símbolo de excelencia dentro de la Denominación de Origen Protegida Somontano, convirtiéndose en un recurso indispensable para aquellos que buscan hacer de sus celebraciones navideñas un evento verdaderamente inolvidable.
