Descubre Sabores Ocultos del Norte de España: Del Sorropotún al Panchón

La diversidad de la gastronomía española se celebra en una serie de recorridos por varias regiones del norte, desde Cataluña hasta Galicia, en busca de platos poco conocidos pero excepcionales. En Cataluña, destaca la «poma de relleno», una intrigante combinación de manzana con carne y otros ingredientes inusuales. Navarra ofrece su morcilla blanca, un embutido de arroz y panceta. El País Vasco cautiva con la Intxaursaltsa, una salsa de nueces, ahora popular en postres. El sorropotún cántabro es un guiso con cebolla caramelizada único de San Vicente de la Barquera. Asturias presume de su postre de pan de escanda, el panchón, mientras que en Galicia, los pimientos de Arnoia rellenos de tortilla son una delicia a descubrir. Finalmente, la torta de pimiento del Bajo Aragón ofrece un sabor estival típico de la región.

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