Detectan por Primera Vez en España la Microalga Culpable de Intoxicaciones Severas por Consumo de Pescado

Investigadores de la Universidad de Alicante y la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria han detectado por primera vez en la costa mediterránea peninsular la microalga Gambierdiscus australes, conocida por producir ciguatoxinas que causan intoxicación alimentaria denominada ciguatera. El hallazgo, realizado en las aguas de Denia y Jávea, confirma la proliferación de este organismo en el Mediterráneo tras su identificación en Baleares en 2017. Mediante análisis del fitoplancton por el Laboratorio Marino UA-Dénia, se evidenció su presencia en un 75% de las muestras de marzo y en la totalidad de las de septiembre de 2023. Aunque no representa un riesgo inmediato para el consumo humano por las bajas concentraciones detectadas, se subraya la necesidad de un seguimiento continuo para garantizar la seguridad alimentaria, pues estas toxinas no se destruyen con cocción ni congelación.

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