Diálogo Político en la Mesa Redonda: «La ONCE nos otorga igualdad de oportunidades»

En el libro «¿Nos comemos el futuro? Gastropolíticas de una Once Huacha», Sonia Montecino y Cristian Foerster exploran la relación entre la alimentación y el impacto humano en el Antropoceno a través de la leyenda de Canillo, una figura mitológica que simboliza la glotonería y la escasez, pero también el hambre más allá de lo físico. La obra invita a reflexionar sobre cómo entendemos y regulamos el consumo en un mundo donde la humanidad se erige como una fuerza planetaria. Montecino y Foerster proponen la «Once Huacha» como metodología analítica, una práctica cultural chilena que simboliza diversidad y convivencia, sugiriendo conversaciones inclusivas y de construcción colectiva en lugar de debates competitivos. La idea es elevar encuentros basados en el respeto y el entendimiento mutuo, valiéndonos de la metáfora de una merienda compartida para abordar temas complejos como la política alimentaria y las dinámicas sociales.

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