En un esfuerzo por cerrar la disparidad de inversión en el sector Agrifoodtech en el mundo hispanohablante, la aceleradora Eatable Adventures ha anunciado la segunda edición de su programa Raíces 2026. Este innovador esquema está diseñado para potenciar startups agroalimentarias en España y América Latina, donde, a pesar de su significativa contribución a las exportaciones mundiales del sector, apenas reciben una fracción de la inversión global.
La iniciativa Raíces se perfila como un puente entre innovadores de habla hispana, corporaciones y entidades institucionales, creando una plataforma que fomenta el intercambio de tecnología y conocimientos entre estas dos regiones clave para la industria alimentaria. El éxito de la primera ejecución del programa evidenció su potencial transformador, al ayudar a varias startups a evolucionar de la concepción al mercado, apoyadas por más de 80 corporaciones y mediante la ejecución de 15 pilotos en escenarios reales.
Mila Valcárcel, socia gerente de Eatable Adventures, subrayó la promesa del talento hispanohablante cuando se potencia con inversión adecuada, orientación experta y acceso a la industria. Según Valcárcel, la metodología única del programa y su red internacional de colaboradores estratégicos posibilitan que las soluciones de innovación agroalimentaria hagan una transición efectiva hacia el mercado.
El ciclo de Raíces 2026, que se extenderá por 16 semanas, proporcionará a sus participantes un financiamiento inicial de 100 mil euros, con la posibilidad de aumentar hasta un millón de euros. Los emprendedores seleccionados también participarán en dos bootcamps presenciales en Madrid y Bogotá, además de obtener acceso a una extensa red de corporaciones, instituciones y fondos, y la posibilidad de validar pilotos en entornos de mercado en Europa y América Latina.
Este año, el programa se enfoca en startups tecnológicas que trabajen en áreas clave como salud y nutrición, agricultura de nueva generación, cadenas de valor circulares, nuevos ingredientes, Fresh Tech, AgroFintech e inteligencia artificial. Las startups españolas tendrán la oportunidad de desarrollar sus proyectos piloto junto a empresas en América Latina, explorando un mercado de más de 420 millones de personas, mientras que sus pares latinoamericanos podrán ingresar al ecosistema europeo. Las aplicaciones para formar parte del programa están abiertas a través del sitio web oficial de Raíces.
