Durante la Feria de Almería, el Espacio Gastronómico se ha consolidado como el epicentro de los sabores locales, atrayendo a aficionados y expertos de la cocina. En su 29ª edición, el Concurso de Gastronomía Almeriense ha sido un evento destacado, con ocho participantes que compitieron en la fase de preselección. De ellos, seis han logrado clasificar a la gran final que se celebrará mañana.
El evento ha contado con la presencia de figuras importantes como la alcaldesa, María del Mar Vázquez, y el presidente de la Diputación Provincial, Javier A. García. Ambos han exaltado la importancia de la gastronomía almeriense y su contribución al carácter participativo de la Feria. Vázquez ha elogiado el Espacio Gastronómico por atraer tanto a locales como a visitantes, resaltando el valor de los productos almerienses de kilómetro cero.
El concurso ha sido supervisado por un jurado, incluido el chef Rafa Rodríguez, quien ha valorado la originalidad, la presentación y, por supuesto, el sabor de los platos. Los finalistas son María José Escámez, Isabel, Cami, Marta, Miguel Ángel y la influencer Caterina Pak. En la final, los participantes deberán preparar en vivo un plato tradicional, las Patatas en Ajopollo, junto a una tapa de libre elección.
La jornada ha estado matizada por ‘showcookings’ y presentaciones de la Cofradía Gastronómica El Tomate de Almería, donde chefs reconocidos han participado en exhibiciones culinarias, mostrando la versatilidad del tomate, un ingrediente emblemático de la región.
La programación para mañana incluye notables eventos, como la final del Concurso de Gastronomía y una ponencia del chef Raúl Sillero, reconocido con una Estrella Michelín. Sillero presentará su exploración del arte de reinterpretar sabores icónicos en un evento que promete ser cautivador.
Este Espacio Gastronómico, gestionado por el Área de Comercio del Ayuntamiento y apoyado por diversas instituciones y empresas, reafirma la gastronomía como un pilar fundamental de la Feria y un vínculo esencial entre los chefs y los consumidores, resaltando la riqueza de la cultura culinaria de Almería.
Fuente: Diputación de Almería.
