El aroma de las castañas asadas es un símbolo del otoño, pero su preparación en casa puede ser complicada debido al riesgo de explosión por acumulación de vapor. Karlos Arguiñano aconseja hacer una incisión en forma de cruz en la cáscara para liberar el vapor y evitar accidentes. Esto facilita el pelado y mejora la cocción. Se sugiere cocinar las castañas a fuego moderado y dejarlas reposar un poco antes de pelarlas. Además, pueden convertirse en un delicioso puré, ideal para acompañar carnes de caza. Siguiendo estos consejos, disfrutar de las castañas en casa es sencillo y seguro.
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El Ingenioso Secreto de Karlos Arguiñano para Asar Castañas sin Riesgos en Casa
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