El consumo de queso en España, que promedia 8,75 kilogramos anuales, es menor que el de la Unión Europea, donde se alcanza una media de 17,3 kilogramos. Aunque los quesos curados son populares, se recomienda moderación debido a su alto contenido calórico y salino; el queso fresco es una opción más saludable. El nutricionista Pablo Ojeda señala que el queso más sano es aquel con menos lactosa y mayor digestibilidad. Ojeda, conocido por sus recetas saludables, sugiere incluir queso fresco en aperitivos y ofrece una sencilla receta para hacerlo en casa, destacando la versatilidad de este lácteo en combinaciones tanto dulces como saladas.
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El Nutricionista Pablo Ojeda Desvela la Sencilla Receta de Queso Fresco con Solo Tres Ingredientes
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