El Secreto Infalible para Descongelar Gambas y Lograr Sabor de Mercado

Las gambas congeladas pueden rivalizar en calidad con las frescas si se sigue un sencillo pero efectivo truco: sumergirlas en una solución de agua y sal antes de cocinarlas. Este método, conocido como baño de salmuera, revitaliza la textura y el sabor de las gambas, preservando su jugosidad. La preparación consiste en mezclar un litro de agua fría con dos cucharadas de sal gruesa, sumergiendo las gambas congeladas durante 10 a 15 minutos. Además, para maximizar la calidad, es recomendable cocinarlas directamente desde el congelador para evitar la pérdida de agua, y evitar el exceso de cocción para mantener su firmeza y jugosidad. Añadir ingredientes como ajo, limón o jengibre durante la cocción puede elevar aún más el sabor. Estos pasos aseguran que las gambas congeladas sean tan frescas y sabrosas como las recién compradas.

Leer noticia completa en OK Diario.