En el inicio de un nuevo año, el mes de enero adquiere un significado especial en el panorama gastronómico global, marcado por la creciente relevancia de la campaña Veganuary, una iniciativa de la ONG internacional del mismo nombre. Desde su creación, Veganuary ha animado a miles de personas a adoptar una dieta vegana durante el primer mes del año, y su impacto ha resonado con fuerza, transformándose en una oportunidad clave para marcas, tiendas y restaurantes de sumarse a una tendencia verde que no deja de crecer.
La campaña Veganuary ha escalado notablemente en participación, convirtiéndose en un catalizador para el sector de productos basados en plantas. Con millones de interacciones y un flujo constante de nuevos lanzamientos, esta iniciativa se presenta como una plataforma primordial para que las marcas exploren nuevas estrategias de marketing y ofrezcan visibilidad a sus productos innovadores. El objetivo es claro: inspirar a la población para que experimente con la alimentación vegana, beneficiando así a una amplia gama de productos.
En este contexto, un número significativo de marcas ha aprovechado la ocasión para lanzar productos especiales y promociones. La empresa gallega Vanetta, por ejemplo, ha puesto en el mercado un lote especial que incluye su popular cachopo vegano. Mommus ha añadido a su línea un foie completamente vegetal, y Calabizo ha lanzado una promoción exclusiva de su chorizo de calabaza. Nuveg se une a la iniciativa con una reducción de precios en su comida deshidratada, que incluye albóndigas y hamburguesas.
La campaña también ha impulsado colaboraciones innovadoras entre diferentes sectores. Un ejemplo es la unión de Sojasun y Jata, que han creado un sorteo para fomentar la alimentación vegetal. Además, innovaciones como la croqueta de currywurst de Solo de Croquetas y el perrito «Impostor» de la cadena Perritos Galipán, ambos hechos con proteína vegetal de Better Balance, están capturando la atención del público.
Las pizzerías tampoco han querido quedarse atrás. Väcka ha lanzado la «Veggie Pizza Warriors Week» en la que más de 25 pizzerías en España ofrecen opciones completamente vegetales. Philadelphia, por su parte, ha estado compartiendo recetas con su queso untable 100% vegetal y promoviendo sorteos en redes sociales. Asimismo, Las Muns ha introducido un atractivo 3×2 en sus empanadas veganas.
En adición a esto, la empresa Heura ha anunciado la llegada de opciones vegetales a la popular cadena Rodilla con un sándwich de pollo vegetal. Lizarrán también ha sumado pinchos puramente basados en plantas a su menú. Amanda Romero, directora de Veganuary en España, destaca la relevancia de la campaña no solo en el incremento del mercado de productos vegetales, sino también en su contribución a causas mayores como la reducción del sufrimiento animal, la protección del medio ambiente y la mejora de la salud global.
Veganuary ofrece una invitación abierta y gratuita para todos aquellos interesados en participar. Los participantes pueden registrarse a través de su página web para obtener acceso a recursos como un Recetario de Celebridades, un Kit de Iniciación Oficial y boletines diarios cargados de recetas, menús y consejos sobre la alimentación vegana a lo largo de 31 días.
