Ramón Fernández-Pacheco, consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, ha dado a conocer la I Estrategia Andaluza para el Sector del Olivar: Horizonte 2027 durante un evento celebrado en Baeza, Jaén. Este plan, con un presupuesto cercano a los mil millones de euros, busca mejorar la competitividad y rentabilidad de las explotaciones e industrias olivareras, asegurando su sostenibilidad en el futuro. Fernández-Pacheco ha enfatizado la necesidad de una colaboración estrecha entre la administración andaluza y el sector privado: «Sin el sector, nada de lo que hagamos tendrá sentido ni ofrecerá resultados, destinemos más o menos dinero», destacó.
La estrategia fue elaborada tras extensas jornadas de consenso con diferentes actores del sector, incluidas asociaciones y consejos reguladores. Entre sus pilares fundamentales se encuentran fomentar la investigación, innovación, digitalización e internacionalización. Además, se contempla el impulso de la calidad diferenciada, la economía circular, la promoción del olivar y la mejora de la relación entre el aceite de oliva y la salud, con un enfoque en la simplificación administrativa y buena gobernanza.
Fernández-Pacheco presentó un conjunto de 52 medidas distribuidas en once bloques temáticos, destacando la construcción de balsas de agua para aumentar la capacidad de almacenamiento y modernizar los sistemas de regadío. Asimismo, se anunció la creación del Centro de Referencia de la Calidad del Aceite de Oliva en Jaén, destinado a reforzar el control y diagnóstico de la calidad del producto.
Durante su presentación, el alcalde de Baeza, Pedro Cabrera, subrayó la importancia de esta estrategia para el desarrollo de la ciudad y la provincia, calificando Baeza como la “Capital Mundial del Aceite de Oliva”. Cabrera agradeció las iniciativas que promoverán la innovación y calidad en el sector.
El aceite de oliva ha alcanzado el estatus de producto más exportado de Andalucía en 2024, con un significativo incremento del 39% en sus exportaciones, alcanzando un máximo histórico de 4.570 millones de euros. Andalucía alberga la mayor superficie de olivar a nivel global, con más de 1,6 millones de hectáreas, lo que representa el 62% del olivar español y el 15% del mundial. Este sector agrario no solo es un motor económico, generando alrededor de 20 millones de jornales por campaña, sino que también es fundamental para la cultura y el paisaje andaluces. La producción de aceite y aceitunas reportó 3.648 millones de euros en 2023, consolidando el sector como el 58,7% de la producción agraria andaluza.
Fuente: Junta de Andalucía.
