La cadena de hamburguesas premium La Pepita Burger Bar ha culminado con éxito el primer año de su innovador modelo de negocio, Grab & Go, una propuesta que ha demostrado ser un acierto dentro de la estrategia de expansión de la marca. Este concepto, que debutó en el centro comercial Cuatro Caminos de A Coruña, ha atraído a alrededor de 30.000 clientes y ha generado una facturación de 450.000 euros en sus primeros doce meses de operación.
El modelo Grab & Go está diseñado para integrarse en entornos de food court ubicados en espacios compartidos, destacándose por su eficiencia en el servicio. Equipado con pantallas táctiles que permiten tanto la realización de pedidos como los pagos, este formato disminuye considerablemente los tiempos de espera, mejorando la experiencia del cliente. Su ubicación dentro de un centro comercial también ofrece a los comensales la ventaja de disfrutar de amplias zonas comunes con mesas y áreas de descanso.
Dirigido especialmente a ubicaciones de alta afluencia como centros comerciales, aeropuertos y estaciones de transporte, este formato destaca por su eficiencia operativa. Combina una rápida atención al cliente con la reconocida calidad de los productos de La Pepita. El diseño del espacio es atractivo y moderno, adoptando una estética urbana y relajada, con colores distintivos como el negro y el rojo, elementos que lo diferencian claramente de los restaurantes convencionales de la cadena.
La oferta gastronómica del Grab & Go ha sido cuidadosamente seleccionada para incluir los productos más icónicos de La Pepita, asegurando que, pese a su formato adaptado, la esencia y la calidad que caracterizan a la cadena se mantengan intactas. Esta estrategia no solo ha consolidado la posición de La Pepita en el sector de la restauración organizada, sino que también ha permitido a la empresa adaptarse a las tendencias actuales de consumo, explorando nuevas oportunidades en el ámbito minorista y de viajes.
De cara al futuro, La Pepita Burger Bar tiene planes ambiciosos para continuar su expansión mediante el modelo Grab & Go, junto con sus tradicionales restaurantes. Actualmente, la cadena opera 18 locales y prevé la apertura de nuevos establecimientos en más localidades del país antes de que finalice el año, siguiendo un plan de expansión que contempla tanto aperturas propias como franquicias.
