El ibis eremita, una ave icónica que había desaparecido de Europa, ha vuelto a reproducirse en libertad en la provincia de Cádiz gracias al esfuerzo del proyecto Eremita del Zoobotánico de Jerez. Esta iniciativa, que ha sido reconocida con un premio por la Fundación BBVA, se ha centrado en la rehabilitación y reintroducción de la especie, caracterizada por su plumaje negro, pico rojo y una cabeza parcialmente calva. La exitosa crianza de estos animales en su hábitat natural marca un hito en los esfuerzos de conservación de la biodiversidad en la región.
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