Una delegación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), encabezada por la Subdirectora General de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria, Ana Díaz Pérez, visitó recientemente las salinas de Santa Pola, en Alicante. El objetivo de la visita fue conocer de primera mano el sector productor de sal marina ecológica en España.
Organizada por la Asociación de Salinas Marinas (SALIMAR), la jornada buscó estrechar la relación entre la Administración y el sector, promoviendo un mejor entendimiento de la actividad productiva y el desarrollo de políticas alineadas con los valores de sostenibilidad y economía azul, características distintivas de esta industria.
Durante el recorrido, los representantes del MAPA observaron de cerca el funcionamiento de las explotaciones salineras y los métodos utilizados en la obtención de la sal marina. También se resaltó la conexión de esta actividad con la conservación de ecosistemas costeros, ya que la producción de sal crea hábitats únicos que favorecen la biodiversidad.
La delegación ministerial incluyó a figuras destacadas del ámbito agrícola y alimentario, como Marta Pérez González, José Miguel González Otero y Elena O’Hanlon García de Castro. El sector salinero estuvo representado por Gonzalo Díaz Caicoya, Director General de Bras del Port y Presidente de SALIMAR, junto a otros gerentes y directores de salinas de la región.
La visita subrayó la contribución del sector salinero a la sostenibilidad ambiental y al desarrollo económico de las zonas costeras. Este acercamiento refuerza la colaboración entre la Administración y la industria salinera, mostrando un compromiso mutuo con la sostenibilidad, la calidad alimentaria y la protección del patrimonio natural asociado a la producción de sal marina.
La Asociación de Salinas Marinas (SALIMAR) agrupa a las principales productoras de sal marina de origen exclusivamente marino en España, promoviendo un modelo productivo sostenible que respeta los ecosistemas costeros. Este sector es estratégico para el país, con una producción y cuota de mercado destacadas en la sal marina ecológica.
