La Feria Sabor a Málaga se celebrará en Rincón de la Victoria desde el viernes 11 hasta el domingo 13 de septiembre, atrayendo a 32 productores que mostrarán lo mejor de la gastronomía local. Este evento se enmarca dentro de la Fiesta del Boquerón Victoriano, un festejo que rinde homenaje a uno de los productos más emblemáticos de la provincia de Málaga y que ha sido declarado de Singularidad Turística Provincial. La fiesta comenzará el martes 8 de septiembre.
El presidente de la Diputación y alcalde de Rincón de la Victoria, Francisco Salado, ha destacado que esta celebración busca reivindicar el boquerón, un ingrediente importante en la cocina marinera, al mismo tiempo que busca fomentar la participación del público. Según Salado, durante seis días, la fiesta combinará «historia, cultura y gastronomía» en una experiencia única.
La plaza Al Ándalus será el lugar de encuentro para esta feria, donde estarán los 32 productores locales. Además, se incluirá una carpa solidaria en beneficio de la asociación Rincón Contigo, con la colaboración de Cervezas Victoria. Entre las actividades planeadas se encuentran la recreación de la tira del copo con el Club de Remo de La Cala del Moral, un desayuno marengo, espectáculos infantiles con Peneque El Valiente, y conciertos de diversos artistas como Iván Zea, Miranda Cuenca y Señor Mirinda. También habrá degustaciones gratuitas de boquerones fritos y en vinagre en la feria y en diferentes restaurantes del municipio.
Los asistentes podrán disfrutar de diversas catas de vinos, quesos, aceites y chocolates, así como talleres de cocina en directo e infantiles, maridajes y presentaciones. Uno de los platos fuertes será la segunda edición del concurso popular de boquerones en vinagre, con inscripciones abiertas hasta el día 7 de septiembre.
La Fiesta del Boquerón Victoriano comenzará el martes 8 de septiembre y estará repleta de actividades que giran en torno a la cocina en directo, la identidad marinera y la promoción de la gastronomía local. Este año, 57 restaurantes de Rincón de la Victoria y otras localidades como Málaga capital, Madrid, y hasta Almería, participarán en la Red de Restaurantes del Boquerón Victoriano. Cada uno ofrecerá su propia interpretación del boquerón, con precios que oscilan entre 2 y 24 euros, destacando incluso un menú degustación de alta cocina a 160 euros.
El programa de showcookings arranca el martes 8 con una sesión inaugural en La Calma Playa, presentada por Enrique Sánchez, conocido presentador del programa Cómetelo de Canal Sur. Durante el miércoles y el jueves también habrá jornadas en La Calma Playa, y el viernes los showcookings se trasladarán a la Plaza Al Ándalus. La programación contará con la participación de once cocineros, un coctelero, un sumiller y un experto en aceite de oliva virgen extra, todo presentado por el periodista Juan Carlos González.
La organización de la Fiesta del Boquerón Victoriano está a cargo del Ayuntamiento de Rincón de la Victoria, con el apoyo de diversas entidades y colaboraciones locales. Al final de la fiesta, el Ayuntamiento lanzará una nueva edición del recetario del Boquerón Victoriano, que contará con 500 ejemplares disponibles para el público.
Toda la información sobre esta celebración, incluyendo la programación y la red de restaurantes, se puede consultar en la página web oficial de turismo del municipio. Esta es una oportunidad perfecta para sumergirse en la riqueza cultural y gastronómica de Rincón de la Victoria, disfrutando de uno de sus productos más tradicionales: el boquerón.
Fuente: Diputación de Málaga.
