La Feria Sabor a Málaga se instala en Mijas desde el 17 hasta el 19 de mayo, con el objetivo de celebrar y dar a conocer la riqueza de la gastronomía malagueña, también conocida como la despensa malagueña. Este evento, organizado por la Diputación Provincial de Málaga, es la quinta feria comarcal de la temporada y tendrá lugar en la emblemática plaza Virgen de la Peña en Mijas Pueblo.
En esta edición, 36 productores de una veintena de municipios malagueños se unirán para presentar las singularidades gastronómicas de sus respectivas comarcas. Los asistentes podrán adquirir y degustar una variedad de productos locales, lo que promete ser una experiencia enriquecedora para los paladares.
La directora de Sabor a Málaga, Leonor García-Agua, ha compartido detalles sobre la programación, que incluye un total de 25 actividades. Estas van desde catas de vinos, quesos y miel hasta talleres donde los participantes podrán aprender a elaborar aceite de oliva virgen extra (AOVE), pan y otros derivados del aceite. Además, contará con la participación de la Universidad Popular (UP), que ofrecerá actuaciones de música, baile, flamenco y teatro, junto con conciertos de la Agrupación Musical de Las Lagunas y de la Banda Municipal de Música.
Ana Mata, alcaldesa de Mijas, ha expresado su entusiasmo por recibir nuevamente esta feria, que representa una valiosa oportunidad para promocionar productos de proximidad, garantizados en cuanto a calidad. La regidora ha destacado que Mijas, al ser el epicentro de la Costa del Sol Occidental, se convierte en el lugar ideal para este tipo de eventos. «Esta cita sirve para fomentar el consumo responsable y los productos sostenibles y de cercanía, los denominados como kilómetro cero. A su vez, Sabor a Málaga es una gran herramienta para apoyar a los productores malagueños y fomentar el empleo», ha señalado.
En esta edición, la feria también contará con la participación de chefs locales, quienes mostrarán la excelencia de la cocina mijeña. Entre ellos se destacan Mariela Techera del restaurante El Jardín Secreto, Esteban Sedeño del restaurante Confusión, y Fran Peinado de Alboka Gastro.
Los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de una extensa variedad de productos durante la feria, que abrirá sus puertas el viernes 17 de mayo a las 11.00 horas, cerrando a las 22.00 horas tanto el viernes como el sábado, y el domingo hasta las 21.00 horas. Entre los productos que se podrán degustar y adquirir se incluyen aceites de oliva virgen extra, vinos con Denominación de Origen Protegida ‘Málaga’ y ‘Sierras de Málaga’, quesos de cabra malagueña, embutidos, rulos malagueños, croquetas, panes, dulces artesanales, mieles, aceitunas de mesa, cervezas artesanas, entre otros.
Este evento no solo pone en valor los productos autóctonos de una veintena de localidades malagueñas, como Antequera, Archidona, Ardales, y Ronda, sino que también se convierte en un espacio ideal para que los visitantes conozcan y disfruten de la amplia gama de sabores que ofrece la región, consolidando a Mijas como un referente en la promoción de la gastronomía local.
La programación completa de la feria se puede consultar en el sitio web oficial de Sabor a Málaga, garantizando que los asistentes no se pierdan ninguna de las actividades previstas. Sin duda, una cita ineludible para los amantes de la buena comida y del producto local.
Fuente: Diputación de Málaga.
