El grupo de hostelería LEW Brand, famoso por su marca Brasayleña y el restaurante Mena en Pozuelo, ha registrado un incremento del 21% en el primer trimestre de 2025 respecto al mismo periodo del año anterior. Con expectativas de cerrar el año con un aumento del 37% sobre 2024, se proyecta una facturación neta que superará los 47 millones de euros.
A lo largo de 2025, considerado un año crucial para la empresa, LEW Brand ha delineado un ambicioso plan estratégico con una inversión de 7 millones de euros. Estos recursos se destinarán a la apertura de 10 nuevos locales, la remodelación de algunos existentes, y el impulso de áreas como la formación, digitalización y optimización de procesos. Este plan se articula sobre seis pilares estratégicos: expansión inteligente, innovación en productos, eficiencia operativa, excelencia en la gestión, desarrollo del talento humano y evolución de la marca.
En busca de cumplir con estos objetivos, el grupo ha nombrado a Eduardo Céspedes como nuevo CEO, y a Sonia Rodríguez Flores como directora de People & Talent. Juntos, se enfocarán en cultivar un ambiente laboral positivo y mejorar los procesos de selección y formación, consolidando así un equipo capacitado para enfrentar futuros desafíos. Además, se han fortalecido los departamentos de Formación y Calidad, vitales para mejorar el funcionamiento del grupo.
Más allá de su expansión, LEW Brand presta especial atención a la evolución de sus marcas. Brasayleña está implementando un proyecto para estrechar la relación con sus clientes mediante la escucha activa, mientras que el restaurante Mena busca enriquecer su oferta gastronómica con la ayuda del reconocido chef estrella Michelin, Aurelio Morales. Por otro lado, en La Burratina, se están desarrollando esfuerzos de I+D para optimizar la oferta de platos italianos.
Alineado con su estrategia de diversificación, el grupo mantiene una fuerte intención de consolidación dentro del sector de la restauración. Actualmente, cuenta con un portafolio que incluye ocho marcas propias y cuatro adicionales para delivery, todas con conceptos innovadores orientados a captar la atención de diversos públicos. Desde su fundación en 2008 con Brasayleña, LEW Brand ha logrado adaptarse y evolucionar continuamente para seguir siendo un referente clave en el sector.
