La empresa Grupo Maestro refuerza su compromiso con la alimentación saludable en los comedores escolares de Madrid, anticipándose al nuevo Real Decreto de Comedores Saludables y Sostenibles que entrará en vigor en abril de 2026. Con más de 45 años de experiencia, esta compañía pionera en el ámbito de la restauración escolar aplica desde hace décadas los principios que ahora son exigidos por la normativa. Sus menús se distinguen por el uso de productos frescos, de proximidad y de temporada, impulsando una educación alimentaria que fomenta hábitos saludables entre los más jóvenes.
Durante más de treinta años, Grupo Maestro ha creado menús que enfatizan la frescura, calidad y equilibrio nutricional, adaptándolos a las necesidades de cada centro educativo y las preferencias de los estudiantes. Estos menús incluyen diariamente frutas y verduras frescas, legumbres, pescados, carnes magras y opciones con proteínas vegetales. La empresa evita las frituras y productos ultraprocesados, optando por métodos de cocción más saludables como el horno, vapor o hervido, que preservan mejor los nutrientes y el sabor natural de los alimentos.
Uno de los pilares fundamentales de Grupo Maestro es su colaboración con proveedores locales de la Comunidad de Madrid y sus alrededores. Este enfoque de «kilómetro cero» no solo asegura la frescura de los productos, sino que también dinamiza la economía local y reduce la huella ambiental del servicio. La sostenibilidad se refleja, además, en la reducción del desperdicio alimentario y el uso de envases y materiales sostenibles.
Más allá de la comida, Grupo Maestro considera el comedor escolar como un espacio educativo. Por ello, ha desarrollado un programa de actividades y talleres durante el horario de comedor, con el objetivo de fomentar hábitos saludables y sostenibles entre los niños. Estas actividades, adaptadas a las distintas edades, promueven el conocimiento de los alimentos, la importancia de una dieta equilibrada y el respeto por el entorno.
El equipo directivo de Grupo Maestro destaca: «Hemos trabajado durante años en la línea que ahora marca el nuevo Real Decreto. Nuestra prioridad siempre ha sido ofrecer menús saludables, preparados con productos frescos y de temporada, antes de que una norma lo exija». Para Grupo Maestro, la alimentación infantil representa no solo una responsabilidad, sino también una oportunidad para educar en valores desde la mesa.
Con esta filosofía, Grupo Maestro convierte la nueva normativa en una oportunidad para seguir innovando y fortaleciendo su papel como referente en restauración escolar saludable y sostenible. Su experiencia, compromiso y cercanía con los centros educativos y las familias consolidan a la empresa como un aliado clave en la educación alimentaria de los escolares madrileños.
