El auge de la inclusión de la fruta en la cocina española se está consolidando, y el recetario de HelloFresh lo refleja notablemente. En plena temporada veraniega, el 20% de sus recetas ya integran la fruta como un ingrediente clave, destacando su potencial no solo en postres, sino también como protagonistas de platos salados frescos y de fácil preparación.
Cristina García, chef y experta culinaria de HelloFresh, resalta que «la fruta no tiene por qué quedarse en el postre. Bien usada, puede transformar un plato principal». La fruta ofrece acidez, dulzor y textura, haciendo más fácil el consumo diario recomendado de frutas.
Entre las propuestas veraniegas más aclamadas de HelloFresh se encuentran la ensalada de bulgur con burrata y naranja, el pollo marinado con manzana y perejil crujiente, así como la merluza con salsa de naranja y miel. Estos platos son pensados para ser replicados en casa sin complicaciones.
HelloFresh subraya la importancia de fomentar el consumo de fruta, recomendando al menos tres raciones diarias según la OMS. Incorporar la fruta en platos principales permite disfrutar de una dieta variada y nutritiva, enriqueciendo las comidas cotidianas.
La combinación de sabores dulces y salados ha capturado el paladar de muchos, recibiendo excelentes valoraciones. Las frutas no solo aportan sabor, sino también textura, color y equilibrio, especialmente cuando se combinan con quesos, carnes o salsas especiadas.
Las frutas estrella del verano, según HelloFresh, incluyen la lima, el aguacate y la manzana. La lima añade acidez, el aguacate cremosidad, y la manzana un crujido dulce ideal para proteínas y legumbres. También se destaca el uso de la pera, caramelizada o salteada, y los cítricos como la naranja y el limón, perfectos para vinagretas y salsas.
Este enfoque culinario no solo promueve hábitos saludables, sino que facilita la inclusión de frutas, convirtiéndolas en elementos esenciales y accesibles dentro de la dieta diaria.
