Herbalife, reconocida marca líder en nutrición enfocada en el bienestar y un estilo de vida activo, ha unido fuerzas con destacadas universidades europeas para el desarrollo de un innovador proyecto tecnológico: un gemelo digital dietético humano denominado MetaboTwin. Este ambicioso modelo, impulsado por inteligencia artificial, busca anticipar cómo reacciona el organismo ante diversos alimentos, un avance que promete revolucionar la personalización de la nutrición.
La colaboración, que se extenderá hasta 2029, cuenta con la participación de investigadores de la Wageningen University & Research (WUR) y la Eindhoven University of Technology (TU/e), junto con otros actores del sector. Los primeros pasos del proyecto incluyen estudios en voluntarios, donde se analizará la reacción corporal a diferentes fuentes de proteínas consumidas en distintas comidas y momentos del día. Esta información se combinará con datos existentes para nutrir el desarrollo del MetaboTwin.
Herbalife se involucra en esta iniciativa no solo proporcionando su gama de productos para los ensayos, como su sustitutivo de comida Fórmula 1 Alimento Equilibrado y una bebida enriquecida con fibra, sino también ofreciendo la colaboración de sus expertos científicos. Este esfuerzo conjunto incluye a actores clave del sector, como Thai Union, Norilia, Ani.AI, Nuritas y Genos.
El objetivo principal del MetaboTwin es generar consejos dietéticos personalizados que puedan prevenir enfermedades relacionadas con la nutrición, especialmente aquellas de tipo cardiometabólico como la diabetes. Se espera que el modelo también sea un recurso valioso para fabricantes y minoristas de alimentos, facilitándoles el desarrollo de productos proteicos más saludables y sostenibles, contribuyendo así a la salud pública y la sostenibilidad.
Andrea Bertocco, científico principal sénior de Herbalife, ha expresado su entusiasmo por esta colaboración, destacando la combinación de experiencia y conocimiento que aportan las instituciones académicas en los campos de salud y nutrición. Según Bertocco, los estudios en contextos reales ofrecen un entendimiento más profundo de sus productos y las respuestas metabólicas, haciendo de MetaboTwin una iniciativa vital para impulsar la investigación y la innovación en un entorno donde la nutrición personalizada cobra cada vez más relevancia.
