La creciente preocupación por las alergias alimentarias está transformando la experiencia gastronómica en hoteles y restaurantes de lujo. En lugares como el Hotel Caruso en Amalfi y el OKU Ibiza, los chefs están priorizando ingredientes locales y métodos de producción artesanal para garantizar la seguridad alimentaria de sus clientes. Armando Aristarco, chef en Amalfi, colabora directamente con productores locales para asegurar la calidad de los productos utilizados, mientras que el OKU Ibiza organiza eventos culinarios de alto nivel para ofrecer una experiencia memorable. Esta tendencia se refleja en varios establecimientos de lujo que están incluyendo a los clientes en procesos como la recolección de ingredientes, reforzando la conexión entre los consumidores y el origen de sus alimentos.
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Hoteles de Lujo Innovan en el Manejo de Alergias e Intolerancias de sus Huéspedes
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