El Ayuntamiento de Roquetas de Mar ha organizado el I Congreso Gastronómico MareTerra (Huerta y Mar), que se llevará a cabo el 21 y 22 de septiembre en el Palacio de Congresos de Aguadulce, de 10 a 18 horas, con entrada gratuita. Este evento promete una experiencia única para los amantes de la gastronomía, celebrando la conexión entre los productos del mar y la huerta local.
Durante el congreso, se llevarán a cabo ponencias de expertos internacionales, showcookings, degustaciones de chefs locales y provinciales, así como talleres infantiles y el impresionante ronqueo del pez espada. La entrada es totalmente libre, lo que facilita el acceso a todos los interesados en disfrutar de estas actividades.
Este congreso cuenta con el respaldo de la Diputación provincial mediante la marca Sabores de Almería, y con la colaboración de diversas instituciones como la Junta de Andalucía, la Cámara de Comercio, la asociación de hosteleros y otras empresas del ámbito agrícola y pesquero de la región. Se inscribe en la celebración del Día Mundial del Turismo y en la reciente designación de Roquetas de Mar como Ciudad Gastronómica 2025, buscando poner en valor los productos frescos de la zona como un motor cultural, turístico y económico.
El alcalde Gabriel Amat ha resaltado la importancia de este evento, enfatizando el papel de Roquetas de Mar como un referente en la producción y calidad de sus productos frescos. La colaboración entre diversas entidades refuerza la posición del municipio como un destino turístico de renombre.
Carlos Sánchez, diputado provincial de Promoción Agroalimentaria, ha destacado que la marca ‘Sabores Almería’ se integrará en este congreso para resaltar la riqueza agroalimentaria de la provincia, vaticinando que MareTerra se consolidará como una cita anual ineludible.
Además, del 22 al 24 de septiembre, se realizará una misión inversa para chefs e influencers gastronómicos, que tendrá como objetivo mostrar las excelencias de los productos locales y aportar al impulso turístico y empresarial de la región. Esta iniciativa está enmarcada en el programa PYME Global, cofinanciado por el Fondo Social Europeo, lo que permitirá establecer contactos y promover la internacionalización del sector.
La programación del congreso incluye la participación de chefs de alto reconocimiento y la realización de showcookings y degustaciones, permitiendo a los asistentes experimentar la gastronomía local de una manera única. Entre los destacados chefs que asistirán están figuras relevantes del ámbito gastronómico, quienes explorarán la variedad y calidad de los productos de la región.
El congreso se plantea como un espacio para acercar la excelencia culinaria de Roquetas a la comunidad local y a los visitantes, fomentando el orgullo por una gastronomía rica y variada que combina tradición e innovación. La concejal de Turismo y Playas, Amalia López, ha expresado que se espera que esta sea una oportunidad para disfrutar de los sabores locales y las creaciones más vanguardistas de la cocina roquetera.
Así, Roquetas de Mar se prepara para celebrar la diversidad y la riqueza de su oferta gastronómica, invitando a todos a vivir una experiencia culinaria memorable.
Fuente: Diputación de Almería.
