La XXXV edición del Salón Internacional del Caballo (Sicab) ha arrancado este martes 18 de noviembre, generando gran expectación con una previsión de 260.000 visitantes a lo largo de su duración. Este evento, que se extiende hasta el 23 de noviembre en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla (Fibes), cuenta con casi 900 caballos procedentes de más de 320 ganaderías de once países distintos.
El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco, ha destacado el apoyo del Gobierno andaluz hacia los profesionales dedicados a la cría de ganado ecuestre, piedra angular del Sicab un año más. La Junta de Andalucía hace acto de presencia en la feria con su marca agroalimentaria ‘Gusto del Sur’, que dispone de un stand propio donde se realizarán diversas actividades promocionales que pondrán en valor los alimentos andaluces.
Entre las actividades programadas, los asistentes encontrarán demostraciones de cocina en directo, conocidas como showcookings, que se llevarán a cabo en la zona de los Palcos Ganaderos. Estas demostraciones tienen como objetivo principal resaltar la calidad y la diversidad de los productos alimentarios que ostentan el sello andaluz de calidad.
Durante la inauguración oficial de esta edición de Sicab, el consejero Fernández-Pacheco describió la feria como «una oportunidad excelente para promocionar nuestra ganadería y nuestros alimentos.» Subrayó también la importancia del evento tanto para el sector equino como para la ciudad de Sevilla, destacando su papel en el impulso de dos sectores fundamentales de la economía andaluza.
En su intervención, Fernández-Pacheco resaltó la relevancia del sector equino en Andalucía, que cuenta con 188.000 cabezas de equinos, lo que representa el 30% del total en España. Además, Andalucía lidera en el número de explotaciones de caballos, con más de 64.000 fincas que suponen el 33% a nivel nacional. La región andaluza alberga una diversidad impresionante de 33 razas equinas, entre las cuales destacan las casi 85.000 cabezas de Pura Raza Española, que representan más del 41% de esta raza en el país.
El Sicab, consolidado como uno de los eventos ecuestres más importantes a nivel internacional, refuerza así su papel como plataforma de promoción y reconocimiento para el sector equino y los productos agroalimentarios de Andalucía.
Fuente: Turismo en Andalucía.
