El restaurante Inti de Oro, un emblema de la cocina peruana en España, continúa cautivando a sus visitantes con una oferta que fusiona tradición y modernidad, estableciéndose como un pilar en el mundo gastronómico madrileño. Con dos sedes, una situada en el histórico Barrio de Las Letras y otra en el contemporáneo área de Nuevos Ministerios, Inti de Oro invita a sus comensales a emprender un viaje culinario pleno de sabores auténticos, honrando con ello sus raíces peruanas.
Desde su establecimiento en 1991 por León Carrillo, Inti de Oro ha cimentado su intachable reputación gracias a su dedicación a la calidad y la innovación en la cocina. Bautizado en alusión al dios Sol de la cultura inca, el restaurante ha conseguido encapsular la esencia de la gastronomía peruana, proponiendo platos que deleitan tanto a la vista como al paladar.
Los menús degustación, «Sin Fronteras» y «Sabe a Perú», actúan como embajadores de la rica tradición culinaria de Perú. El primero ofrece una moderna interpretación de recetas clásicas, mientras que el segundo guía a los comensales a través de platos tradicionales. Entre las delicias ofrecidas se encuentran el Ceviche Carretillero acompañado de chicharrón de calamar y el tradicional Lomo Saltado, cada uno presentado con un meticuloso equilibrio de sabores, texturas y presentaciones.
Además de su destacada carta, Inti de Oro fascina con su evocadora decoración, transportando a sus visitantes a los paisajes andinos del Perú. Murales y detalles artesanales completan la experiencia gastronómica, sumergiendo a los comensales en un viaje cultural total.
El éxito de Inti de Oro se sustenta en un equipo apasionado por la excelencia, quien utiliza ingredientes frescos y técnicas tradicionales para replicar los sabores característicos de la cocina peruana. Esta dedicación, junto a una oferta innovadora y en constante evolución, ha posicionado al restaurante como una parada obligatoria para los aficionados al buen comer en Madrid.
Inti de Oro, que en quechua significa «Sol de Oro», continúa brillando con intensidad en el firmamento gastronómico de Europa, ofreciendo una experiencia única que resalta por su autenticidad e inigualable calidad. Para aquellos que deseen descubrir el verdadero sabor de Perú, visitar Inti de Oro es una propuesta irresistible. Más detalles se pueden encontrar en su página web.
