El municipio de Istán celebra, un año más, su Muestra Gastronómica y Día de la Naranja con el apoyo de la Diputación de Málaga. Este año se festeja la XIX edición de esta fiesta, declarada de Singularidad Turística Provincial, que se llevará a cabo junto a la XVI Ruta de la Tapa el próximo sábado 3 de mayo.
El vicepresidente y diputado de Cultura, Manuel López Mestanza, junto al alcalde de Istán, José Miguel Marín, presentaron este evento gastronómico, que incluirá un programa variado de actividades, tales como degustaciones de recetas elaboradas con productos locales, actuaciones musicales y diversos concursos.
López Mestanza subrayó la importancia del apoyo de la institución provincial a estos eventos, ya que ayudan a mantener costumbres populares y a promover los atractivos de los municipios del interior de la provincia. Marín enfatizó que entre las especialidades panochas, preparadas por los vecinos de Istán, estarán la sopa de maíz, los globitos de bacalao y las zahínas, con el objetivo de preservar y difundir tradiciones culinarias ancestrales que, lamentablemente, podrían perderse.
Las degustaciones de la Muestra Gastronómica y el Día de la Naranja tendrán lugar en el mirador de la calle Marbella, donde, desde las 14:00 horas, se ofrecerán de manera gratuita muestras de un menú que incluye sopa de maíz, carne con tomate, ensalada de bacalao, tortillas de bacalao, arroz con leche y las tradicionales zahínas, todo ello acompañado por zumo de naranja natural. Además, se habilitará un servicio de autobús desde Marbella, con salida a las 12:00 del mediodía y retorno a las 21:00 horas.
### Ruta de la tapa
Simultáneamente a la celebración de la Muestra Gastronómica y el Día de la Naranja, los establecimientos de Istán han preparado una Ruta de la Tapa, ofreciendo una selección de recetas creativas y originales al precio de tres euros, que incluyen bebida. Los asistentes podrán usar un ‘tapaporte’, un documento donde se registran las consumiciones en los bares y restaurantes, lo que les permitirá participar en el sorteo de lotes de productos donados por empresas locales. La organización también regalará camisetas y sombreros a quienes completen la ruta.
Los siete establecimientos participantes son Raíces, El Calvario, La Parada, Nuevo Entresierras, Pan8s, Istán Plaza y La Taskita. También se suman dos hoteles, Los Jarales y Altos de Istán, que ofrecen la opción de alojamiento para aquellos que deseen pasar la noche en el pueblo.
La ruta está disponible entre las 12:00 y las 17:00 horas. En cualquiera de los establecimientos se puede adquirir el ‘tapaporte’, que debe ser completado con los 9 sellos y los datos personales, para luego depositarlo en una urna ubicada en la calle Marbella, donde se realizará el sorteo.
López Mestanza destacó el apoyo de la institución provincial a estos eventos gastronómicos, contribuyendo a la conservación de costumbres populares y a la promoción de los atractivos de los municipios del interior de la provincia.
Fuente: Diputación de Málaga.
