La Bisbal del Penedès se prepara para ser el foco de la cultura del aceite de oliva el próximo 22 de noviembre, con la celebración de la Jornada del Aceite. Este evento exalta al aceite de oliva virgen extra como un símbolo de salud y patrimonio, y se enmarca en la iniciativa «Cataluña, Región Mundial de la Gastronomía 2025», que reconoce la excelencia culinaria de la región.
La jornada comenzará a las 10:00 horas en la Finca Els Vinyets con una «Rostada entre olivos», un desayuno tradicional que incluirá productos locales y una cata de aceite. Este inicio busca fomentar la convivencia entre quienes trabajan la tierra y aprecian sus frutos.
Un punto central del evento será la mesa redonda «Territorio, Ciencia y Gastronomía con AOVE», prevista para las 12:30 horas, con la presencia de expertos en salud y gastronomía como Pere Sallent y el Dr. Eduard Escrich. La entrada es gratuita, aunque el aforo es limitado, por lo que se sugiere reservar previamente.
La celebración culminará a las 18:30 horas con la Gran Fiesta del Aceite en la plaza Pau Casals, donde se realizarán «showcookings» y catas de aceites y vinos, amenizados con música en vivo. Chefs destacados, como Josep Pascual y Mary Herrera, presentarán platos donde el aceite es el protagonista.
El objetivo es no solo entretener, sino también valorar la importancia del aceite de oliva virgen extra en la cultura gastronómica, destacando su relación con la ciencia y la innovación culinaria. La organización enfatiza que este evento es una oportunidad para reconectar con las raíces y apreciar el esfuerzo de los productores locales.
Se recomienda a los interesados adquirir entradas con antelación a través de la web oficial del evento, debido a la capacidad limitada. La mesa redonda, pese a ser gratuita, también requiere reserva para garantizar el acceso al limitado espacio disponible.
La jornada promete ser una manifestación de tradición y modernidad, celebrando un producto que es pilar fundamental de la identidad y cultura de la región.
